スーパーフード

★深い緑色なのは、当社独自の生産工程が乾燥機による強制乾燥で栄養価を閉じ込めるからです。天日干しだとモリンガの葉はミネラルでタンパク質ではないのでアミノ酸の生成が期待できないそうです。

1週間とか2週間天日干しするとほこりや鶏のふんの混入の危険が高まり品質が落ちてしまいますが安価で出来ます。（他社）新鮮さの基準は色で深い緑色が一番です。

◎アミノ酸
必須アミノ酸は食品からしか摂取することが出来ません。

近年の食生活の欧米化より、肉などを多く食べるようになりがちですが、植物性のアミノ酸を摂る方が理想的です。

生活の乱れなどから、体内で生成されるアミノ酸、非必須アミノ酸も不足しがちです。モリンガには１９種類のアミノ酸を含んでいるため、不足しているアミノ酸の補給がでいます。また其の含有量もタマゴのような、優秀なアミノ酸を多く含む食品と比べても多く含まれています。

モリンガを調理に使う場合には、多く含まれるグルタミン酸から、うまみがでるためにおいしい料理になります。